お知らせ
News- 2022. 9. 3
10/1-土
10/1-土、昼席並びに夜席は共に多数のコース料理により貸切りとなります。
従来ですと生牡蠣の解禁日にあたり、牡蠣蕎麦、牡蠣せいろ、生牡蠣を御提供する所ではございますが、10/6-木からとなる事をご承知おき下さるようお願い申し上げます。- 2022. 8. 26
此れからの営業形態について
営業方針を変更して3ヵ月程になります。夫婦二人での営業も少し慣れ始めた所で少々の変更をさせて頂きたいと考えております。
まず蕎麦店としての通常営業は木曜日、金曜日、土曜日、日曜日の昼席(14:00最終入店14:30閉店)とさせて頂きます。
夜席に於いては御予約で営業致します。営業時の14:30迄に御連絡下さい。予約が無い場合は夜席をお休みさせて頂きます。暦
予約が規定数に達した時点で終了とさせて頂きます。
お店 042-676-2089
時間外 070-4460-0001- 2022. 8. 18
よくあるお問合せ
当店HP以外でのweb上のご案内、駐車場、営業時間、お休み、お品書き等々、その他の情報は私共で発信した情報ではありません。
私共で発信している情報は当店HPのみでございます。お間違いない様、お願い申し上げます。- 2022. 6. 17
営業のご案内
旧「手打ち蕎麦一澤」は、4月30日にて終了させて頂きました。
6月上旬より第二章として【匠一澤】を営業させて頂いております。
旧体制より営業日、営業時間、お品書き(縮小)等に大幅な変更がございます。
ご来店時にはお品書き等をHPにて御確認の上、御来店下さる様お願い申し上げます。
また、夜席は御予約制にて営業させて頂き、暫くの間、酔游、並びに夜咄の懐石のみの営業となります。
酔游の場合は前日迄、夜咄の懐石は3日前迄の御予約をお願い致します。また、一組4名様迄とさせていただきます。
尚、夜席に於いては前日迄に御予約が無い場合はお休みさせていただきます。暦に黄色の昼席のみと表示されていない場合には、他にご予約を頂いている状況ですので夜席を営業しております。急遽の御予約も可能な場合もございます。
＊ 只今、暫定的にての定休日ですので
今後、変更等がある場合もある事お知りおき下さいませ。
御予約電話番号 042-676-2089
時間外 070-4460-0001- 2022. 4. 2
ご報告
私共一澤を御贔屓下さり、誠に有難う御座います。私共も蕎麦店を始めまして42年になります。この辺で『手打ち蕎麦一澤』の第一章を終了させて頂き、第二章『匠一澤』を考えております。
よって4月30日迄営業させて頂き、1ヶ月程度の充電期間(準備期間)の後、第二章の再開(営業)を考えております。未定では有りますが、営業時間、お休み等の変更、メニューの絞込み、全て御予約制等を考えております。また、当店の技術【蕎麦教室】にて独立開業ができる制度も思案中です。
誠に我儘な事ばかりで申し訳ございませんがご理解の程よろしくお願い致します。
熊沢